醫(yī)院配餐是指在醫(yī)院內為患者和醫(yī)護人員提供餐食服務的機構或人員。他們需要根據(jù)患者的飲食習慣、營養(yǎng)需求和醫(yī)護人員的飲食要求，制定出一份科學合理、營養(yǎng)均衡的餐食配方。醫(yī)院配餐需要考慮到食品的安全性、口感、衛(wèi)生和價格等因素，以確保患者和醫(yī)護人員能夠獲得高質量的餐食服務。在配餐過程中，醫(yī)院會對食品進行嚴格的檢查和審核，以確保食品的質量和安全性。此外，醫(yī)院還需要考慮到特殊飲食要求，如素食、無麩質、無乳糖等，以滿足不同患者的需求。
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